Le débat autour de la crise de l’élevage et du prix du lait a permis de toucher du doigt l’une des grandes faiblesses de la réflexion économique et ses conséquences sur l’action publique. Pour résumer, afin de venir au secours de nos agriculteurs, il faudrait un relèvement des prix tout au long de la filière de production et, au bout de la chaîne, que les consommateurs fassent un « sacrifice » en acceptant cette hausse, au lieu d’acheter des produits étrangers et se détourner de la production nationale. Le m ...